奶香蘇打餅

235

奶香蘇打餅介紹

難度:配菜(中級)時間:30?60分鐘主料高筋麵粉70g低筋麵粉70g淡奶油40g牛奶55g煉乳10g輔料鹽1g酵母2g蘇打1g芝士粉10g奶香蘇打餅的做法步驟1.將所有材……

奶香蘇打餅詳細內容

奶香蘇打餅
難度:配菜(中級) 時間:30?60分鐘

主料

高筋麵粉 70g 低筋麵粉 70g 淡奶油 40g 牛奶 55g 煉乳 10g

輔料

鹽 1g 酵母 2g 蘇打 1g 芝士粉 10g

奶香蘇打餅的做法步驟

1.將所有材料混合揉成光滑的麵糰,這個不用擔心麵糰起筋,大膽揉

2.麵糰蓋上保鮮膜發酵半個小時左右

3.麵糰擀開,像這樣三對三折,再次擀開,重複三次

4.麵糰擀開成薄片,我用的酒店沒開封的乾淨梳子按出均勻的小孔,切成方塊狀或者想要的形狀

5.均勻的擺放在烤盤上,醒發大概二十分鐘

6.烤箱預熱180度,十分鐘烤至表面金黃