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冬瓜紅豆排骨湯的主料：帶皮冬瓜(500g)紅豆(60g)瑤柱(40g)排骨(250g)姜(1塊)做冬瓜紅豆排骨湯所需廚具：湯鍋冬瓜紅豆排骨湯的做法圖解步驟1.準備好食材：帶皮冬瓜5……
冬瓜紅豆排骨湯的材料
帶皮冬瓜 (500g) 紅豆 (60g) 瑤柱 (40g) 排骨 (250g) 姜 (1塊)做冬瓜紅豆排骨湯所需做法
湯鍋
冬瓜紅豆排骨湯的做法步驟
1.準備好食材：帶皮冬瓜500g,紅豆60g,瑤柱40g,排骨250g,姜1小塊
2.紅豆要預先洗乾淨泡水至少2個小時（這樣可以縮短煲湯的時間），瑤柱也洗乾淨泡水半小時就可以
3.開始煲湯，燒開350ml的水，把洗乾淨的排骨放進開水裡去血腥后，撈起來瀝干
4.另外一個湯鍋燒開一鍋水，把瀝水后的排骨和生薑片放進鍋里，放入泡好的紅豆，蓋上鍋蓋，大火燒開，小火煲30分鐘
5.打開鍋蓋，把泡好的瑤柱連泡瑤柱的水放進鍋里，蓋上鍋蓋繼續煲30分鐘
6.把冬瓜皮擦洗乾淨（不要去皮哦，冬瓜皮有很好的藥用功效譬如能清熱利水消腫等），切成大塊，打開鍋蓋，放入鍋里蓋上鍋蓋煲30分鐘就完成了
7.味道清爽可口，有淡淡的香氣，而且可以養顏美容，解毒排膿，瘦身消腫的冬瓜紅豆排骨湯
小貼士
紅豆預先泡水縮短煲湯時間
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