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常常在超市看到買的袋兒裝糖霜花生,隨手拿寄幾袋兒,看著模兒樣不賴,可常常嚼上幾顆就會吃到壞的花生粒,特易敗心情。保險起見,自己做的還是最可靠,以前一直覺著很難,跟朋友學到了這個方法,沒想到這麼容易。除了熬糖漿的方法,還可以用做糖霜餅干……
常常在超市看到買的袋兒裝糖霜花生,隨手拿寄幾袋兒,看著模兒樣不賴,可常常嚼上幾顆就會吃到壞的花生粒,特易敗心情。保險起見,自己做的還是最可靠,以前一直覺著很難,跟朋友學到了這個方法,沒想到這麼容易。除了熬糖漿的方法,還可以用做糖霜餅干拌糖霜一樣的方法,蛋清和細砂糖攪打成糖霜,與花生米拌和,糖霜均勻裹在花生米上,晾乾即可。兩種做法相比較而言,難度都不高,糖漿的方法,味道更好,所以推薦這種。
自製人氣頗高的小零食【糖霜花生】
食材:花生米150g,細砂糖25g,水適量,干澱粉2小勺
糖霜花生的做法
1.備好所需食材;
2.花生米放在烤盤上,放入烤箱,溫度160度,時間15分鐘烤熟;
3.鍋里放少量的水,加入細砂糖,煮成糖漿,加入烤好的花生米和巴旦木,拌均勻;
4.關火,倒入少量干澱粉拌勻即可。
小貼士
1.做這道零食,最好是用不粘鍋,很方便;
2.我用了花生和大杏仁,除了這些還可以用榛子,腰果等,做成各種糖霜堅果;
3.做好的糖霜花生,完全晾涼之後最好放入密封的容器中保存,否則容易受潮變得不脆影響口感。
小提示
花生和啤酒和毛豆能一起吃:發揮健脾益智的作用,補充卵磷脂後記憶力與智力都有明顯提高
芹菜和花生能一起吃:芹菜具有清熱、平肝、明目和降血壓的作用。花生具有止血、潤肺、和胃、降低血壓、降低膽固醇等作用。兩者搭配食用,常食可改善腦血管循環、延緩衰老。適合高血壓、高血脂、血管硬化等患者食用。
花生的功效與作用
花生別名落花生、長生果、地豆、落花參、番豆、土露子、落地松、落地生、土豆、地果、南京豆、番果,為豆科植物落花生的種子。因為是在花落以後,花莖鑽人泥土而結果,所以又稱「落花生」,又由於營養價值高,它所提供給人體的熱量,在同樣情況下比牛奶高2倍
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