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文思豆腐的介紹:這道湯羹,堪稱五彩繽紛,美妙絕倫,豆腐絲細嫩爽滑,配料清新艷麗,湯汁清醇滋補,回味無窮。別說是信男善女了,我們這些凡人都想嘗嘗呢。文思豆腐的做法各式各樣,依據自己的喜好可以放入各種五顏六色的蔬菜丁。今天教大家一種即簡……
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文思豆腐的介紹
這道湯羹,堪稱五彩繽紛,美妙絕倫,豆腐絲細嫩爽滑,配料清新艷麗,湯汁清醇滋補,回味無窮。別說是信男善女了,我們這些凡人都想嘗嘗呢。文思豆腐的做法各式各樣,依據自己的喜好可以放入各種五顏六色的蔬菜丁。今天教大家一種即簡單又美味的文思豆腐做法,適當吃些豆製品可補虛養身,使人精力充沛,適合節后喝一些豆腐羹,可儘快恢復疲憊的精神狀態,還可起到清腸,排毒,滋補身體的作用。
文思豆腐的食材和調料
嫩豆腐1盒 紅彩椒 半塊 水澱粉適量 鹽 白糖 香蔥 香油
文思豆腐的家常做法,如何做文思豆腐才好吃
1.紅彩椒洗凈,切丁備用
2.將嫩豆腐上面的包裝紙撕掉
3.倒扣在菜板上,用刀輕輕的將底部切一下
4.有空氣進去后,用手很輕鬆的就可以把豆腐盒子取掉
5.刀上蘸水,切的時候不易沾豆腐。將豆腐切成均勻的小薄片,越薄越好
6.切完薄片,再將豆腐切成細絲,同樣也是越細越好
7.切完的嫩豆腐絲放清水中,將豆腐絲浸泡一下,去除一部分豆腥味
8.泡完后的豆腐細絲,不能用手直接取出,很容易碎,倒入濾網過濾一下
9.鍋中加入適量水,加少許鹽調個味
10.再加入少許白糖,起到給湯汁增鮮的作用
11.水燒開后,將切好的紅彩椒絲放進去
12.接著放入水澱粉,給湯汁勾個芡汁
13.把豆腐絲倒進去,用勺子底部慢慢將豆腐絲打開
14.直到都打散為止,千萬不要用勺子沿去攪拌
15.鍋中再次燒開后,將香蔥切末,灑少許香蔥末,倒入幾滴香油,即可出鍋
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