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家裡人都很喜歡喝羊湯,以前想喝了就出去喝,後來有開羊湯館的朋友告訴,羊湯館里的羊湯都是勾兌出來的,一隻羊哪能熬出那麼多濃湯,好吧,還是自己在家喝放心,雖然麻煩,可還是家裡人健康最重要!羊頭湯的主料:羊血(適量)羊頭(一個) ……
喜歡這些美食嗎?
家裡人都很喜歡喝羊湯,以前想喝了就出去喝,後來有開羊湯館的朋友告訴,羊湯館里的羊湯都是勾兌出來的,一隻羊哪能熬出那麼多濃湯,好吧,還是自己在家喝放心,雖然麻煩,可還是家裡人健康最重要!
羊頭湯的材料
羊血(適量) 羊頭(一個)羊頭湯的調料
香菜(適量) 白醋(適量) 鹽(適量) 小蔥(適量)做羊頭湯所需做法
煮鍋
羊頭湯的做法步驟
1.羊頭一個,買的時候老闆會給剁開
2.羊頭反覆用清水洗凈,嘴邊上拿刀劃開,用牙刷像刷牙一樣刷乾淨,用開水焯一下,去掉嘴裡和舌頭上的死皮
3.鍋里加入適量的清水,煮兩個小時左右,裡面加了老闆給的羊油,那四個羊蹄是要做別的菜,順便一起煮的,嘿嘿
4.我這是大火煮了一個小時,小火煮一個小時,看看這湯的顏色是不是很濃
5.羊頭撈出晾涼,可以輕易脫骨,骨頭繼續放湯鍋里,小火熬
6.羊血和羊頭肉切丁混合
7.準備蔥花、香菜、鹽、白醋
8.碗里加入羊肉和羊頭湯,根據個人口味加入蔥花、香菜、鹽,白醋就可以喝啦
9.成品圖
10.成品圖
小貼士
羊頭一定要清洗乾淨,煮的時間可以根據羊頭大小自己掌握一下,要煮的軟爛一點,可以輕易脫骨為止。
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