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做菜網導讀:肝不好、氣色差,補肝血的食物不可少!日常可以補肝血的食物有很多,如紅棗、豬血、菠菜、枸杞等。下面小編為您介紹有效補肝血的九大食物!補肝血的食物……
做菜網導讀:肝不好、氣色差,補肝血的食物不可少!日常可以補肝血的食物有很多,如紅棗、豬血、菠菜、枸杞等。下面小編為您介紹有效補肝血的九大食物!
補肝血的食物
女人一生以血為重,肝有「造血」、「儲藏」、「調節血量」和向各臟器「輸送血液」的功能,還有分解營養、調節激素等功能,肝還是人體最強的解毒排毒系統和營養輸送系統,滋養著女人全身的臟器。若肝不能完成這些工作,則會導致分泌失調,氣血不和。
肝臟不好、氣血不足就要多吃補肝血的食物。那麼補肝血的食物有哪些呢?下面小編為您介紹。
1.紅棗
紅棗性味甘平,有補氣益血之功效,是補氣養血的聖品,尤其適合女性。紅棗能使血中含氧量增強、滋養全身細胞,是一種藥效緩和的強壯劑,有保護肝臟,增強體力的作用,也能提高體內單核吞噬細胞系統的吞噬功能。
2.豬血
豬血有解毒的作用,鴨血性平,營養豐富維持肝臟機能,肝主藏血,以血補血是中醫常用的治療方法。廣東人喜歡用韭菜煮豬血,豬血含鐵豐富,而且有機鐵易為人體吸收,兩者配合食用,補血效果很好。
3.莧菜
莧菜性味甘涼,長於清利濕熱,對於濕熱所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉紅腫不利等,均有一定的輔助治療作用。莧菜並能維持正常的心肌活動,防止肌肉痙攣(抽筋)。這是因為它所含豐富的鐵,可經合成紅細胞中的血紅蛋白,有攜帶氧氣的功能。它含有豐富的鐵、鈣和維生素K,可以促進凝血、造血等功能。
4.菠菜
春季是養肝的好時節,應適當食用菠菜養肝。菠菜性甘涼。中醫認為,其有補血止血、利五臟、滋陰平肝、助消化、清理腸胃熱毒的功效,對肝氣不舒的輔助治療常有良效。由於含草酸較多,菠菜的製作過程很講究,做菜時要先用開水燙軟,撈出再炒,否則會有礙鈣和鐵的吸收。
5.雞肝
雞肝性味甘溫,有補肝、補腎、安胎、止血的作用。特別是用來補肝臟較其他動物肝臟作用更強,且可暖胃。取新鮮雞肝3具,大米100g,同煮成稀粥食用。可治肝血不足,飲食不佳,眼睛乾澀或流淚。
6.枸杞
枸杞子有十大美名:氣可充、血可補、陽可升、陰可漲、目可明、神可安、肝可滋、腎可養、火可降、風濕可祛。它的主要功能是養肝補腎、明目安神。對於老年人,枸杞子還有潤腸通便的作用。可以用來泡水、煲湯或每天吃十幾粒。
7.葡萄
葡萄中含有多種維生素和多種微量元素,不但具有益肝陰、利小便、舒筋活血、暖胃健脾、補氣血、強筋骨、除煩解渴的功效;而且所含的多酚類物質是的自由基清除劑,具有很強的抗氧化活性,可以有效地調整肝臟細胞的功能,抵禦或減少自由基對它們的傷害。
8.豬肝
豬肝味甘、苦,性溫,歸肝經,有護肝、明目、養血的功效,用於血虛萎黃、夜盲、目赤、浮腫、腳氣等症。豬肝含有豐富的鐵、磷,它是造血不可缺少的原料,豬肝中富含蛋白質、卵磷脂和微量元素,有利於兒童的智力發育和身體發育。豬肝中含有豐富的維生索A,常吃豬肝,可逐漸消除眼科病症。
9.烏雞
《本草綱目》認為烏骨雞有補虛勞羸弱,制消渴,益產婦,治婦人崩中帶下及一些虛損諸病的功用。烏雞性平、味甘;具有滋陰清熱、補肝益腎、健脾止瀉等作用。食用烏雞,可提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨、對防治骨質疏鬆、佝僂病、婦女缺鐵性貧血症等有明顯功效。
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