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紅豆在我國古文學中代表了相思,又有相思豆之稱,王菲的一首同名歌也抒發這種情感,紅遍大江南北。紅豆也是我們日常生活中的一種食材,經常被用來做湯,這裡就為大家介紹一下紅豆湯的做法。紅豆湯的簡單做法食材準備紅豆,冰糖。方法步驟1、將紅豆準備好后……
紅豆在我國古文學中代表了相思,又有相思豆之稱,王菲的一首同名歌也抒發這種情感,紅遍大江南北。紅豆也是我們日常生活中的一種食材,經常被用來做湯,這裡就為大家介紹一下紅豆湯的做法。
紅豆湯的簡單做法
食材準備
紅豆,冰糖。
方法步驟
1.將紅豆準備好后淘洗乾淨備用;
2.起鍋燒水,放入紅豆熬煮;
3.大火燒開后,中小火熬1個半小時左右即可。
蓮子紅豆湯的做法
食材準備
紅豆,蓮子,百合,冰糖,鹽。
方法步驟
1.將紅豆洗凈浸泡2小時;
2.取鍋,燒水,水開後放入紅豆,百合,蓮子攪勻;
3.小火煮10分鐘紅后關火燜半小時后再開小火煮小時;
4.開鍋,加入冰糖,慢慢攪動,待糖溶化后加入少許鹽調味即可。
小貼士
水和紅豆比例為3:1為佳,開水下火可以避免糊鍋。
大補紅豆湯的做法
食材準備
紅豆50g、干棗5個、枸杞子10g、姜1塊、紅糖適量。
方法步驟
1.紅豆浸泡1小時后再洗凈;
2.棗和枸杞洗凈后浸泡片刻;
3.取燉鍋,放入紅棗,枸杞,紅豆,生薑片和紅糖;
4.開大火燒開后,小火熬制2小時左右即可。
紅豆湯的營養價值
紅豆湯能夠補充人體的鉀離子,降低血脂,有助於降血脂,含有豐富的鐵,具有補血的效果,喝紅豆湯能夠消腫利尿,解毒,健胃,下火,安神,養心。
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