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薯條這種膨化食品雖然吃多了不太健康,容易導致肥胖等疾病,不過偶爾吃一些,也沒有太多問題,這類食品有超市賣的薯條,也有KFC等快餐店現炸的薯條。這薯條當然是現炸的更好吃了,外面的製作過程可能會有不放心的地方,那麼就自己在家裡炸薯條咯。怎麼做……
薯條這種膨化食品雖然吃多了不太健康,容易導致肥胖等疾病,不過偶爾吃一些,也沒有太多問題,這類食品有超市賣的薯條,也有KFC等快餐店現炸的薯條。這薯條當然是現炸的更好吃了,外面的製作過程可能會有不放心的地方,那麼就自己在家裡炸薯條咯。
怎麼做炸薯條—家常炸薯條
食材準備
土豆,油,番茄醬,鹽。
方法步驟
1.將想都洗凈去皮后切成長條狀,然後泡在水中,洗去澱粉;
2.取鍋燒水,水開後放入乳豆略煮后撈出瀝干晾涼;
3.然後將土豆條放入保鮮袋中,放入冰箱冷凍;
4.炒鍋中放油,燒至6成熱時放入凍好的土豆條,炸至金黃后撈出;
5.瀝干油后撒少許鹽,蘸番茄醬即可食用。
怎麼做炸薯條—奶香炸薯條
食材準備
土豆,鮮牛奶,鹽,番茄醬,植物油適量。
方法步驟
1.將土豆洗凈去皮切成長條,入水洗去澱粉;
2.鍋中燒水,水開後放入土豆條煮兩三分鐘,撈出瀝干;
3.將晾涼的土豆條放入小盆中,倒入牛邁沒過土豆,蓋上保鮮膜,冷藏3小時;
4.然後將泡好的土豆條瀝干後放入冷凍室,冷凍3小時以上;
5.鍋中放入適量油,加少許鹽,油溫7成熱時,讓入土豆條微炸至黃色撈出,待土豆條稍涼后復炸一次成金黃;
6.然後撒上鹽,配上番茄醬即可食用。
怎麼做炸薯條的做法提示
1.土豆條切好后要用水洗一下澱粉;
2.土豆條要經過冰箱冷凍幾小時;
3.炸土豆條時,用中小火,慢慢炸即可,油溫更好掌握。
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