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包不來包子,太丑了所以叫狗不理!哈哈噠食材介紹肉沫(500g),麵粉(800g),鹽菜(2把),酵母粉(6g)」狗不理」包子的做法步驟1.首先用肉沫和香蔥,鹽菜一起炒,(不過鹽菜要提前用開水發一下,然後擠干,切細)炒的時候可以放入花……
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包不來包子,太丑了所以叫狗不理!哈哈噠
食材
肉沫(500g),麵粉(800g),鹽菜(2把),酵母粉(6g)
」狗不理」包子的做法步驟
1. 首先用肉沫和香蔥,鹽菜一起炒,(不過鹽菜要提前用開水發一下,然後擠干,切細)炒的時候可以放入花椒,一點點鹽,雞精,一起炒香,放在一邊備用。並且陷涼了要好包一些!
2. 面裡面加入水,酵母一起揉均勻!但是千萬要少放水,一點水揉一下麵糰,要是覺得水少再加一點,不然一股腦全倒下去,就成稀泥了!
3. 這是我用的酵母粉,還不錯!
4. 要把面揉成麵糰,不要像我一樣,水一股腦倒入,就成這樣了,沒耐心真可怕!
5. 後來又加了麵粉一起揉成麵糰,不然不成型!等它發酵,可以放在溫度高一點兒地方,時間來的快。至之前麵糰的2-3倍大,並且麵粉拉絲就發酵成功啦!再揉成長條,切成一塊,然後裹成像餃子皮大小就可以包啦,這裡來不及上圖!
6. 我手工不好,包的太丑,為什麼手那麼笨呢!親們肯定比我包的好!
7. 上鍋蒸15-20分鐘,揭開鍋的時候,可以用手指按一下,如果很快恢復原狀,有彈性就好啦!中途不要揭開鍋哦!
8. 我的狗不理包子,太丑了,但是好吃!很鬆軟!
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