水煮花生這樣做最好吃，爽脆又入味，下酒或零食都不錯

水煮花生好吃有秘訣，做法看這裡，爽脆又入味，家人都愛吃

花生，又叫長生果，是一種高蛋白的油料植物，它含有十幾種的氨基酸，含鈣量也很高，能幫助成長中的孩子骨骼生長，提高孩子的智力，增強大腦的記憶能力，還能降低膽固醇，它所特有的兒茶素還具有很強的抗老化作用，年老人最愛的下酒小菜就是花生米，以前的生活條件不允許有大魚大肉，就剝點花生米，就那麼混著海鹽翻炒，再來二兩小酒，小酒下肚，美味還消勞，花生的做法有很多，可以用來煲湯、煮粥，做成油炸的花生米是很好的下酒佐菜，今天就來分享一道最最最簡單也是最最最常見的吃法。

所需材料：

花生米、蔥片、薑片、八角、香葉、花椒、鹽、胡蘿蔔、芹菜、白糖、生抽、香油

製作過程：

第一步：準備花生放入水裡浸泡一個小時

第二步：鍋中冷水倒入花生米，加入蔥片、薑片、八角、香葉、花椒，再加入一勺鹽

第三步：扣上鍋蓋，煮十分鐘

第四步：另起一鍋，加入少許水，水開后加入一勺鹽，先放入胡蘿蔔，焯水一分鐘，再倒入芹菜，焯水30秒

第五步：焯好后一起撈出，放入涼水中涼透

第六步：涼好控水后倒入盤裡

第七步：將煮好的花生米撈出放涼，然後跟芹菜胡蘿蔔放一起，加入少許鹽，少許白糖，半勺生抽，少許香油，用筷子攪拌均勻，完成