食材準備:紅茶5g,牛奶500g,仙草凍一塊,蜂蜜適量奶茶仙草凍的做法Step1:煮適量清水,水沸之後把紅茶倒入鍋中煮30秒。時間要把控好,煮太短了茶味不濃,煮太久了會有苦澀感。Step2:接著把牛奶……
食材準備:紅茶5g,牛奶500g,仙草凍一塊,蜂蜜適量
奶茶仙草凍的做法
Step1:煮適量清水,水沸之後把紅茶倒入鍋中煮30秒。時間要把控好,煮太短了茶味不濃,煮太久了會有苦澀感。
Step2:接著把牛奶倒入鍋中煮至微微沸騰。牛奶要用全脂牛奶,這樣煮出來的奶茶才夠足夠香濃。
Step3:奶茶煮好之後,倒到一個大碗裡,再把鍋洗乾淨。用細篩過濾勺再把奶茶過濾回煮鍋裡,放置自然晾涼。
Step4:仙草凍切成小塊,放入碗裡。喜歡大口吃仙草凍的話就切大塊些,這個隨自己喜好決定就好。
Step5:然後把奶茶倒入杯子裡,放入切好的仙草凍,舀一勺蜂蜜攪拌均勻,放入冰箱冷藏之後風味更佳。
清涼解暑,爽滑細膩的奶茶仙草凍就做好了,你還想吃什麼?
【小撇步】:
1、仙草凍如果自己的話也是很簡單的,可以用仙草粉就能輕鬆做,想知道的話我可以專門出一篇教程分享給大家。
2、不要用白砂糖煮奶茶,因為白砂糖煮的奶茶口感不夠絲滑香醇。煮紅茶的時間要控制在30秒,牛奶煮至微微沸騰冒泡即可。
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