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泰式粉絲沙拉食譜,懶人減肥餐食材龍口粉絲 一個,黃瓜 半根,小番茄 3個,胡蘿蔔半根,青檸檬 半個,蝦仁 十來個(喜歡也可以多放)、醬油 適量,耗油 適量,米醋 適量,蝦醬 適量(沒有可以不放),鹽 ……
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泰式粉絲沙拉食譜,懶人減肥餐
食材
龍口粉絲 一個,黃瓜 半根,小番茄 3個,胡蘿蔔半根,青檸檬 半個,蝦仁 十來個(喜歡也可以多放)、醬油 適量,耗油 適量,米醋 適量,蝦醬 適量(沒有可以不放),鹽 適量
食材準備
步驟
1. 燒水,水開後加少許鹽,放蝦仁入鍋焯熟(1分鐘左右),關火瀝出; 粉絲放入焯蝦仁的鍋中,不開火浸泡2-3分鐘,直至粉絲變軟
2. 燒水和泡粉絲的間隙處理其他食材:小番茄一切四,黃瓜去皮切絲,胡蘿蔔去皮切片
3. 調汁:小半個檸檬擠出汁,加入醬油一小勺、耗油小半勺,米醋一小勺、蝦醬一小勺拌勻(這是我個人的用量,也可以根據個人口味調整)
4. 粉絲和蔬菜、蝦仁混合拌勻,裝盤,淋上調好的醬汁即可
TIPS:
1. 用焯蝦仁的鍋和水浸泡粉絲,減少重複洗鍋燒水的麻煩和等待;
2. 等燒水和泡粉絲的期間處理食材和醬汁,迅速;
3. 切好的食材可以像我一樣造作的裝盤,也可以直接放在切菜板上,少洗碗,省事兒;
4. 醬汁可以根據個人口味調整,愛吃辣的也可以放一點點紅辣椒
5. 蝦仁也可以提前用少許蔥姜料酒醃製一下去腥,我的蝦仁是提前處理好加了薑片放冰箱密封冷凍的,省去了醃製環節
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