家庭版燉雞湯，燉雞湯的正確做法

雞湯是生活中許多見的一種湯，雞湯是分外有營養的，不僅能夠或許補身材，並且還能夠或許長個子。雞湯的滋味確實不錯，只是許多身邊的人在燉雞湯的時候，做法老是過失，以致於做出來的雞湯基本上都沒甚麼滋味，看上去也沒有營養，分外的寡淡。雞湯寡淡要緊或是做法緣故，而不是雞肉的緣故，接下來就來給大家介紹一下，燉雞湯的正確做法，一起來看一下吧。

第1步：開始籌辦一隻老母雞，老母雞的營養要高少許，肉也多少許。雞肉放到淨水中間浸泡半個小時，去除雞肉的血水，接著撈出來放置一面。起鍋燒水在鍋中進入生薑，大蔥，料酒等食材，把雞肉放入鍋中，用大火將水煮開水開，以後先去除水錶面的浮沫，而後再把雞肉撈出來。雞肉撈出來以後不要放到水中浸泡，應當放到碗中等它天然涼卻，要是大家覺得雞肉的表面有許多浮沫沒有沖洗潔淨的話，能夠用熱水大概是溫熱水沖洗，總之不要用冷水。

第2步：起鍋燒油，油熱以後在鍋中放入，曾經焯水好的雞肉翻炒勻稱。翻炒雞肉只是為了讓雞肉在最疾速的光陰內加熱，只需翻炒一分鐘擺佈便在鍋中倒入大批淨水，倒入淨水以後不要加任何調味料，乾脆開大火煮將水煮開，而後轉小火慢燉一個小時。這裡留意，燉雞湯的挨次真的很緊張，許多身邊的人燉雞湯的時候稀飯一次性把食材放到鍋中，但最開始應當先燉雞，而後再放食材。

第3步：雞湯燉煮一個小時以後，基本上就變得最濃烈了，這個時候在鍋中進入大家籌辦好的配菜，好比蘿蔔大概是人参，枸杞。配菜放入以後繼續燉煮半個小時，出鍋前10分鐘放入食鹽，味精和小批白糖等調味料攪拌勻稱，煮一煮便出鍋了。