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魚蝦小茄餅的做法材料:長條茄子250g,魚肉200g,蝦仁50g,油,鹽,生抽,料酒,白鬍椒,糖,醋,姜,剁椒,澱粉,蒜。做法1.準備原材料:蝦仁用料酒腌制一會洗凈,魚肉剁魚茸。2.蝦仁和薑片一起剁碎……
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魚蝦小茄餅的做法
材料:長條茄子250g,魚肉200g,蝦仁50g,油,鹽,生抽,料酒,白鬍椒,糖,醋,姜,剁椒,澱粉,蒜。
做法
1.準備原材料:蝦仁用料酒腌制一會洗凈,魚肉剁魚茸。
2.蝦仁和薑片一起剁碎,然後和魚茸充分混合,加入鹽、白鬍椒朝一個方向攪拌上勁備用。
3.茄子去皮,按照一刀不斷一刀斷的方法切成小茄盒。
4.將肉餡均勻填塞到茄盒中。
5.蛋打勻,加入生粉調成蛋糊。
6.油燒至溫熱,將茄盒均勻裹好蛋液下油鍋炸成金黃撈出瀝油。
7.這樣鮮香好吃的茄盒就做好咯,口味清淡的朋友,可以選擇撒些椒鹽直接吃就可以咯
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