魚蝦藕餅

一般的藕餅藕夾都是以豬肉為餡~兩片藕夾上一點調味好的豬肉餡~對於不咋稀飯肉肉的朕還說~這道菜便是在原有的基礎上進行了改良~這款待客~下酒~或是作為零嘴~都是很不錯的而且非常非常適合孩子

魚蝦藕餅的材料

魚蝦藕餅的調料

做魚蝦藕餅所需做法

平底鍋

魚蝦藕餅的做法步驟

1.海蝦洗凈之後剝成蝦仁~然後剁成蝦泥~龍利魚比較滑嫩~而且米有什麼骨頭~真是上上之選~同樣剁成泥~

2.龍利魚比較滑嫩~而且米有什麼骨頭~真是上上之選~同樣剁成泥~

3.蓮藕洗凈~切成片~不用太薄~

4.喜歡糯一點的可以選擇七孔藕~若是喜歡脆一點的可以選擇九孔藕~

5.魚泥蝦泥混合攪拌均勻~加料酒鹽調味~可以加點蛋蛋蔥花~

6.不用放味精雞精之類~魚和蝦本身就具有鮮味也可以加點生薑末

7.弄一點麵粉~用水調均~在鍋子里舀上一勺魚蝦泥之後用勺子敲平變成餅狀~然後藕片粘上少許麵粉貼在魚蝦餅上~兩面煎黃即可出鍋

8.吃的時候可以蘸米醋~也可以蘸泰式酸甜醬~