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海參瘦肉湯的做法，喝湯補身子用料：高壓鮮參（水發海參也可）；梅花肉（裡脊肉也可）；雞蛋；油菜；蔥；姜；高湯；做法：1、梅花肉切片；處理好的高壓參縱切兩三刀；雞蛋攪勻后，在平鍋里攤成薄薄的雞蛋皮，然後切……
喜歡這些美食嗎？
海參瘦肉湯的做法，喝湯補身子
用料：高壓鮮參（水發海參也可）；梅花肉（裡脊肉也可）；雞蛋；油菜；蔥；姜；高湯；
做法：
1、梅花肉切片；處理好的高壓參縱切兩三刀；雞蛋攪勻后，在平鍋里攤成薄薄的雞蛋皮，然後切條或切絲；
2、鍋內加蔥姜加水燒開，把海參和瘦肉入鍋焯燙片刻，淋入料酒，用漏勺在鍋里打兩個旋，馬上撈出，瀝干水分；油菜心焯燙至變色撈出；另起鍋，把原味雞湯或是骨湯（沒有也可用清水）燒開，放入處理好的海參和瘦肉燒開；
3、用鹽和白鬍椒粉（不喜可省略）調好味；把切好的蛋條和油菜心放入湯中即可。
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