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雙冬羊腩煲的做法原料：羊腩1000克，冬筍150克，冬菇100克，姜塊100克，蒜仔30克，青蒜30克，柱侯醬50克， 腐乳20克，花生醬10克，芝麻醬10克，冰糖50克，生抽10克，二湯適量。製法：……
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雙冬羊腩煲的做法
原料：
羊腩1000克，冬筍150克，冬菇100克，姜塊100克，蒜仔30克，青蒜30克，柱侯醬50克， 腐乳20克，花生醬10克，芝麻醬10克，冰糖50克，生抽10克，二湯適量。
製法：
1、將羊腩洗凈，斬成骨牌形，入燒熱的鍋中炒干水分至干香，取出備用；
2、冬筍切塊，與冬菇分別飛透水，瀝干水分，入熱油炸香備用；
3、將姜塊、蒜仔入熱油炸至金黃備用；
4、另起鍋，入油燒熱，下姜塊、蒜子、青蒜、冬筍、冬菇爆香，加柱侯醬、廣東腐乳、花生醬、芝麻醬、生抽調味，入羊腩爆香，入二湯、冰糖調味，倒入砂鍋中大火燒開，轉小火燜1小時至熟爛即可。
點評：
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