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好吃下飯的滑雞煲做法材料 ：雞 半個、洋蔥 半個、白皮蒜 8個、薑片 1塊、精鹽 少許、柿子椒 半個、紅椒 半個、料酒 1勺、雞蛋清 1個、玉米澱粉 1勺、海鮮醬 1勺半、蚝油 1勺、水 2勺、糖半匙……
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好吃下飯的滑雞煲做法
材料 ：雞 半個、洋蔥 半個、白皮蒜 8個、薑片 1塊、精鹽 少許、柿子椒 半個、紅椒 半個、料酒 1勺、雞蛋清 1個、玉米澱粉 1勺、海鮮醬 1勺半、蚝油 1勺、水 2勺、糖半匙
做法：
1、雞洗凈切小塊，將鹽，料酒，澱粉，蛋清放入雞塊中拌勻片刻；
2、洋蔥去皮切絲，青紅椒洗凈切菱形塊，蒜去皮，姜去皮切片；
3、將調味料放入碗中調勻（海鮮醬，蚝油，清水，糖）；
4、鍋內熱油，倒入雞塊滑炒，至變色盛出備用，倒入所以調味料燒至起泡；
5、加入炒好的雞塊，翻炒至均勻裹上醬汁，砂鍋內加入適量油燒熱，放入姜，蒜，青紅椒，洋蔥，炒出香味；
6、倒入炒好的雞塊，蓋上蓋，沿鍋邊淋上少許白酒，燒2分鐘即可出鍋裝盤。
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