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鍋燒花豬野生菌原料:干牛肝菌、干老人頭菌克,干雞樅各50克,寧鄉花豬肉100克,蔥段2克。調料:蚝油10克,雞粉3克,菜子油50克,高湯300克。製作:1、將干牛肝菌、干老人頭菌、干雞樅分別用清水浸泡……
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鍋燒花豬野生菌
原料:
干牛肝菌、干老人頭菌克,干雞樅各50克,寧鄉花豬肉100克,蔥段2克。
調料:
蚝油10克,雞粉3克,菜子油50克,高湯300克。
製作:
1、將干牛肝菌、干老人頭菌、干雞樅分別用清水浸泡回軟,沖洗去掉泥沙。
2、將所有原料切片待用。
3、鍋內放入菜子油,燒至五成熱時,放入花豬肉中火炒香,再放入蚝油10克調味,然後放入菌菇和高湯,大火燒開,改小火煨制15分鐘,出鍋前用雞粉調味,裝入燒燙的石鍋內,用蔥段2克點綴即成。
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