金針菇青椒肉絲的做法介紹

金針菇青椒肉絲 用料:金針菇 一小把、青椒 中等大小2個、豬肉 一小塊、姜、蒜、生抽、澱粉、料酒做法1.豬肉切絲。加入料酒、生抽和澱粉,拌勻備用。2.青椒切絲,姜切絲,蒜切末,金針菇撕開,攔……

金針菇青椒肉絲的做法詳細內容

金針菇青椒肉絲 

金針菇青椒肉絲的做法


用料:金針菇 一小把、青椒 中等大小2個、豬肉 一小塊、姜、蒜、生抽、澱粉、料酒

做法

1.豬肉切絲。加入料酒、生抽和澱粉,拌勻備用。

2.青椒切絲,姜切絲,蒜切末,金針菇撕開,攔腰斬斷在中間位置切一刀。

3.鍋中油熱之後倒入肉絲,迅速劃開,待肉絲變色之後出鍋備用。

4.鍋再次燒熱加入少量食用油倒入金針菇翻炒半分鐘左右,加入青椒絲、姜和蒜,加入適量鹽,繼續翻炒半分鐘左右。

5.最後倒入炒好的肉絲,翻炒幾下即可出鍋。

小貼士

1、豬肉切絲,切之前放在冰箱里凍硬的話很容易切出細絲的。

2、青椒易熟,炒久了容易軟,影響口感。