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辣燜明太魚湯食材：明太魚1條、土豆1個、小米椒3個、大蔥一段、薑絲適量、蒜2瓣、韓式辣椒醬一勺、十三香適量、八角1個、蚝油半勺、糖1大勺、醋一勺、鹽適量做法：明太魚清理乾淨切段，其它輔料切絲切塊處理。……
喜歡這些美食嗎？
食材：
明太魚1條、土豆1個、小米椒3個、大蔥一段、薑絲適量、蒜2瓣、韓式辣椒醬一勺、十三香適量、八角1個、蚝油半勺、糖1大勺、醋一勺、鹽適量
做法：
明太魚清理乾淨切段，其它輔料切絲切塊處理。（普及一下明太魚：鱈魚的一種，朝鮮民族最喜愛料理的魚類。南方非常難買的到。所以南方的朋友要買到新鮮的明太魚是真的比較困難。但是在北方城市，特別在東北是菜市場基本都會配備的食材，價格很便宜。）
姜蒜爆香。
明太魚稍微煎一下，其實可以過油，但是我覺得沒必要，煎一下定型就可以。
明太魚定型后加入土豆塊稍微翻炒。加一勺料酒，然後加水。用十三香、八角、蚝油、辣椒醬、糖、醋、鹽調味，加入小迷椒段。大火燒開小火燜15分鐘，出鍋前加蔥段，香菜。
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