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雞肉丸子冬瓜湯:食材:雞肉,冬瓜,小白菜,蔥姜蒜,西紅柿,紅椒,雞蛋,乾薑面,花椒面,胡椒粉,澱粉,蚝油,鹽,香油,食用油。1、把雞肉洗凈,切點蔥花,把蔥花和雞肉一起剁成細膩的肉餡,這樣會非常入味。如……
喜歡這些美食嗎?
雞肉丸子冬瓜湯:食材:雞肉,冬瓜,小白菜,蔥姜蒜,西紅柿,紅椒,雞蛋,乾薑面,花椒面,胡椒粉,澱粉,蚝油,鹽,香油,食用油。
1、把雞肉洗凈,切點蔥花,把蔥花和雞肉一起剁成細膩的肉餡,這樣會非常入味。如果喜歡其他的配料,也可以一起加入哦。
2、往肉餡中加點蚝油、乾薑面、花椒面、胡椒粉、鹽,再打入一個雞蛋,攪拌均勻。
3、加入適量的澱粉,與肉餡攪勻。經過攪拌后,丸子更有韌性,吃起來口感更好呢!
4、把冬瓜洗凈,去籽,然後再削去皮,切成片。
5、把西紅柿切成塊,把紅椒切丁狀,再把小白菜切得碎一些,這樣吃起來口感比較細膩。
6、起鍋燒油,下蔥姜蒜炒出香味。
7、再往鍋中加入西紅柿,煸炒出湯汁,加入水。
8、加入蚝油、鹽調味,大火把水燒開,讓西紅柿的味道進入到湯汁中。
9、水燒開后,把之前製作好的雞肉餡捏成小丸子,放入鍋中。丸子可以小一些,這樣吃的時候會更入味呢。
10、往鍋中下入冬瓜,蓋上鍋蓋燉上5分鐘。
11、下入紅椒丁、小白菜,攪拌均勻后,再燉上2分鐘。紅椒丁和小白菜的加入會讓整過丸子顏色看起來紅紅綠綠的,令人食慾大開。如果喜歡的話,還可以加入其他的配菜哦~
12、淋上香油,美味的雞肉丸子冬瓜湯就做好啦!
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