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黃瓜片銀耳炒雞蛋食材：嫩黃瓜半根，泡發的銀耳100克，雞蛋2個 ，蔥花，鹽，植物油做法：1 泡發的銀耳剪掉硬根，剪成小朵備用，雞蛋磕入碗中打散；黃瓜切片2 熱鍋涼油，油溫6成熱，倒入雞蛋液攤成小塊，盛……
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黃瓜片銀耳炒雞蛋
食材：嫩黃瓜半根，泡發的銀耳100克，雞蛋2個 ，蔥花，鹽，植物油
做法：
1 泡發的銀耳剪掉硬根，剪成小朵備用，雞蛋磕入碗中打散；黃瓜切片
2 熱鍋涼油，油溫6成熱，倒入雞蛋液攤成小塊，盛出備用
3 利用鍋內余油，下蔥花炒香，放入銀耳、黃瓜片、鹽炒勻
4 黃瓜片微微發蔫，把雞蛋塊倒入鍋中炒勻裝盤
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