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蒜香茄條用料茄子；蒜末；尖椒；小紅椒；鹽；糖；醋；生抽；香油做法準備食材，長茄子兩個、尖椒1根/半根、蒜瓣5—6瓣、小紅椒少許茄子去蒂洗凈表皮后切成條狀將切好的茄條均勻的碼入盤中調料汁，將兩勺生抽、兩……
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用料
茄子；蒜末；尖椒；小紅椒；鹽；糖；醋；生抽；香油
做法
準備食材，長茄子兩個、尖椒1根/半根、蒜瓣5—6瓣、小紅椒少許
茄子去蒂洗凈表皮后切成條狀
將切好的茄條均勻的碼入盤中
調料汁，將兩勺生抽、兩勺醋、一勺香油、少許鹽和砂糖混合攪拌均勻
尖椒、小紅椒、蒜瓣切末備用
冷水入鍋，將茄條放入蒸屜，蓋上鍋蓋大火蒸7—8分鐘，出鍋后鋪上蒜末、尖椒粒、小紅椒，澆汁即可
1/2小匙鹽大火快速炒勻出鍋即
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