蘿蔔素包子食材:普通麵粉適量、青蘿蔔1個、豆腐1塊製作:普通麵粉加入少量開水,邊加開水邊用筷子攪拌,加開水時要少量慢慢地加。晾涼后揉成麵糰,蓋濕布醒一會兒。醒面的過程來製作包子餡,青蘿蔔擦成絲,加鹽殺……
蘿蔔素包子
食材:
普通麵粉適量、青蘿蔔1個、豆腐1塊
製作:
普通麵粉加入少量開水,邊加開水邊用筷子攪拌,加開水時要少量慢慢地加。
晾涼后揉成麵糰,蓋濕布醒一會兒。
醒面的過程來製作包子餡,青蘿蔔擦成絲,加鹽殺一下水份。
瀝干水份。
用刀稍微剁一下。
豆腐切小粒,蔥姜切末混合在一起,加入花生油、鹽、味達美調成包子餡。
取出醒好的麵糰,均勻地分成若干份。
擀成麵皮,包入餡。
包成包子。
平底鍋燒熱,刷一層花生油,逐個排入包子,加入適量開水,蓋鍋蓋,大火燒開,轉中火直至水燒乾,聽到哧啦哧啦的聲時,關火燜5分鐘即可出鍋。
小貼士:
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