青椒炒雞蛋材料:青椒,雞蛋,蔥花,香醋,味精,精鹽等。做法1.把青椒用清水洗凈,去籽切成細絲。將雞蛋打在碗里,用筷子攪散開。2.鍋內放油(40克),燒熱,將蛋汁倒入,炒好倒出。3.往鍋內倒入余油,燒熱……
青椒炒雞蛋
材料:青椒,雞蛋,蔥花,香醋,味精,精鹽等。
做法
1.把青椒用清水洗凈,去籽切成細絲。將雞蛋打在碗里,用筷子攪散開。
2.鍋內放油(40克),燒熱,將蛋汁倒入,炒好倒出。
3.往鍋內倒入余油,燒熱,放入蔥花熗鍋,隨著放入青椒絲,加精鹽炒下,見青椒絲翠綠色時,放入炒好的雞蛋、味精,翻炒均勻,用香醋烹一下,即可出鍋。
土匪茄塊
材料:2個茄子,五花肉,大蒜,豆瓣醬,醬油,白糖
做法
1、茄子去皮切絲;肉切絲;大蒜切末。
2、熱油鍋,將肉絲炒成白色,加入豆瓣醬炒出香味。
3、放入切好的茄子,倒入少量的醬油,放入少量的白糖翻炒。
4、臨出鍋之前加入少量的生油翻炒,加入大蒜末即可出鍋
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