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香料紅酒刨冰的原料/調料:中度紅葡萄酒1瓶,克萊門氏小柑橘2隻,或大橘子1隻,完整丁香16個,肉桂枝2隻,對切,蘋果1個,切塊,混合香料5毫升,淺色紅糖75克,水150毫升,新鮮壓榨橘汁200毫升,白蘭地45毫升,橘皮(用於裝飾)。6人……
香料紅酒刨冰的原料/調料中度紅葡萄酒1瓶,克萊門氏小柑橘2隻,或大橘子1隻,完整丁香16個,肉桂枝2隻,對切,蘋果1個,切塊,混合香料5毫升,淺色紅糖75g,水150毫升,新鮮壓榨橘汁200毫升,白蘭地45毫升,橘皮(用於裝飾)。6人份。
如何做香料紅酒刨冰:
1.葡萄酒倒入鍋中,用完整丁香裝飾在小柑橘或橘子的表面,然後對切,與肉桂枝、蘋果塊、香料、糖和水一同加入葡萄酒中。用文火加熱,偶爾攪拌,使糖溶解。
2.將鍋加蓋,用文火烹煮15分鐘,放置一旁冷卻,然後濾入大碗中,加入橘汁和白蘭地攪拌均勻,放冰箱中冷藏。
3.將混合液倒入冰淇淋機攪拌至濃稠狀,盛入塑料桶呀類似耐凍容器中冷凍備用。如果手工製作,則將混合液放入淺耐凍容器中,冷凍3-4小時,用叉子攪打兩次,重新放入冷凍器中備用。
4.食用時,盛入小琉璃杯中,用橘皮條進行裝飾。
趕快試試吧,做一道屬於你的香料紅酒刨冰。
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