北海道牛奶湯種吐司

準備時間：10分鐘內

製作時間：2小時以上

用餐人數：3-4人

北海道牛奶湯種吐司的簡介：

做了楊梅冰激凌，開封的淡奶油不好儲存。為了消耗淡奶油，做了這款經典的北海道牛奶吐司，味道那是相當不錯滴。經典就是經典，許久不吃，我們家可樂時不時就饞這個麵包。超市的一個450g的北海道，已經10元了，咱自己做的，健康還便宜，心理那個美啊！

北海道牛奶湯種吐司的食材：

北海道牛奶湯種吐司的做法步驟：

1.黃油切小丁備用

2.100g 水中加入高筋粉20g，先將水和粉攪拌均勻；
放燃氣灶加熱，不停攪拌；直到麵糊出現紋路之後，撤火，晾涼備用。（這就是湯種）

3.麵包機內筒里按先後順序加入鹽，糖，全蛋，牛奶，淡奶油，湯種

4.接著加入高筋粉，奶粉和乾酵母

5.按菜單鍵7下，選擇功能八——發麵功能，按開始鍵。
20分鐘之後，揉面完成

6.加入黃油丁，然後再次選擇8發麵團的程序，20分鐘之後，揉面完成

7.取出一塊麵糰，拉開看到結實的大片薄膜

8.將麵糰取出整形

9.進行第一次發酵；麵糰發酵至約2倍大，取出

10.將發酵好麵糰取出排氣

11.分割成3等份，滾園后鬆弛15分鐘

12.擀成橢圓形

13.第一次擀卷后鬆弛10分鐘

14.再進行第二次擀卷

15.擀好後放入土司模內

16.二次發酵至8分滿