195
法式漂浮之島的主料：牛奶(500ml)砂糖(140g)雞蛋(4個)香草(一根)檸檬汁(一小勺)做焦糖用砂糖(75g)做法式漂浮之島所需廚具：煮鍋法式漂浮之島的做法圖解步驟1……
喜歡這些美食嗎？
法式漂浮之島的材料
牛奶 (500ml) 砂糖 (140g) 雞蛋 (4個) 香草 (一根) 檸檬汁 (一小勺) 做焦糖用砂糖 (75g)做法式漂浮之島所需做法
煮鍋
法式漂浮之島的做法步驟
1.牛奶里放香草籽，用微火煮
2.分離蛋清和蛋黃，蛋黃里倒入８０ｇ砂糖攪拌好
3.等牛奶開始沸騰，下鍋，慢慢地邊倒入到蛋黃邊攪拌。（最好用過濾網過濾掉牛奶里的雜質）
4.等全部倒入到蛋黃里並攪拌均勻以後，重新倒回鍋里，微火邊煮邊攪拌，直到蛋奶液變得濃稠再下鍋，這樣英式卡仕達奶油醬完成，最好做完后冷藏1-2個小時
5.打發蛋清，60g砂糖分２－３次倒入，倒入檸檬汁
6.開中火煮一鍋水，把打發好的蛋清舀一勺
7.放進煮水裡，過5分鐘再翻過來煮3分鐘
8.最後把75g左右砂糖放入鍋里做焦糖，把砂糖均勻的灑在鍋面上，用中火慢慢燒，直到形成褐色的濃稠的焦糖
9.把做好的焦糖倒在打發蛋清
10.杯里或碗里倒入英式卡仕達醬，再把澆好焦糖的蛋清放入英式卡仕達醬上，漂浮之島完成！脆甜的焦糖包著酥軟的蛋清，是不是想想都會流口水呢？
法式麵包棍屬於硬質麵包，外硬內韌，非常有嚼勁讓人體會最天然的自然，樸實無華的麥香！食材介紹...
中種，冷藏發酵。「這個新的方法能夠讓你烘焙出味道豐富的法式麵包，從開始到結束需要4-5小時...
人生總有失敗的時候，不失敗過怎知成功的不易！人生如此，烘焙更是如此了！當然，也許有的人聰明...
食材介紹雞蛋(3個),低筋粉(250g),泡打粉(8g),牛奶(100g),黃油(5g)一...
法式吐司是我小時候高檔早餐的代名詞。每次周末下館子吃早餐的時候我總會來上一份，細細品味那微...
這也是一個比較快手的小點心，法棍是麵包店裡買的，自己在家調好香片醬就可以烤了，烤出來香甜可...
有一種上當的感覺。4片土司，1個雞蛋，200克牛奶，看起來好像沒什麼問題。分量減半，那麼就...
餅干，蛋糕，麵包，這是美食愛好者學習烘焙的最佳路徑，也是檢驗一款烤箱優劣的必選科目。杏仁蛋...
兩次，用鵝蛋做了戚風，這第三番，最後一個鵝蛋，用來做個海綿蛋糕。鵝蛋做的戚風，吃起來像海綿...
麵包吃多做多了總覺得大同小異，我們不妨在追求口感的同時也改變一下造型，顏值高了自然就吸引眼...
法式漂浮之島的主料：牛奶(500ml)砂糖(140g)雞蛋(4個)香草(一根)檸檬汁(一小...
法式漂浮之島的主料：牛奶(500ml)砂糖(140g)雞蛋(4個)香草(一根)檸檬汁(一小...
英式蘋果蛋糕的主料：黃油(100克)糖(150克)低筋麵粉(200克)蘋果(2個)蛋(2個...
原味馬卡龍的主料：杏仁粉(62g)糖粉(112g)蛋白(75g)細砂糖(35g)做原味馬卡...
鮮蝦乳酪?h飯的主料：米飯(1碗)馬蘇里拉(100g)鮮蝦(適量)做鮮蝦乳酪?h飯所需廚具...
巴基斯坦土豆餅的主料：土豆(2個)做巴基斯坦土豆餅所需廚具：不粘鍋巴基斯坦土豆餅的做法圖解...
簡易韓式烤肉的主料：五花肉(適量)簡易韓式烤肉的調料：3.五花肉切成2-3毫米的厚片。4....
西班牙濃情熱巧克力的主料：全脂牛奶(200ml)黑巧克力(20克)可可粉(30克)做西班牙...
日式親子蓋飯?子?S的主料：去骨雞腿肉(200g)雞蛋(4個)香菜（可以用海帶絲代替）(2...
黑胡椒培根烏冬面的主料：烏冬面(200克)培根(2片)做黑胡椒培根烏冬面所需廚具：黑胡椒培...
