營養香菇木耳芹菜餡兒餃子

營養香菇木耳芹菜餡兒餃子的功效與作用

營養香菇木耳芹菜餡兒餃子的製作材料

豬肉500g 香菇58朵 木耳10g 芹菜2棵 生抽適量 雞蛋1個 花椒油適量 蔥2根 姜適量

營養香菇木耳芹菜餡兒餃子的家常做法

1.豬肉剁餡兒

2.事先把木耳和香菇泡發，泡發后的香菇切丁。香菇不要切得太小不然口感沒有那麼好。顆粒大一點在口腔里咬起來會比較有滿足感。木耳切碎

3.芹菜去葉，切碎

4.蔥切小一點，姜切末

5.把上述材料都放到一個大碗里，然後加入雞蛋清、生抽、花椒油（放花椒油會比較香哦，不要放太多哦免得到時候麻）在家做就是要吃得健康所以不建議放味精和雞精。就這樣肉餡兒就很有味道的了

6.上面所有材料都放好了后，向一個方向拌勻。最關鍵的肉餡兒就好了，最後用餃子皮包好就ok了。不管蒸煮都很好吃的。

小貼士

豬肉建議選梅肉，梅肉比較嫩肥瘦剛好，剁出來的肉餡會比較香。豬肉自己剁，不建議用絞肉機絞。絞肉機絞的太細，會影響口感。這個餃子用的餡兒都是干香菇干木耳，這樣做出來會比用新鮮的要香哦！