韓式安東燉雞

韓式安東燉雞的功效與作用

雞腿：溫中、補精益髓、益氣

土豆：和胃、解毒、消腫

胡蘿蔔：養肝明目、健脾、化痰止咳

韓式安東燉雞的製作材料

雞腿 土豆 胡蘿蔔 篙子桿 粉絲 蔥 干辣椒 醬油 白糖 胡椒粉 蒜瓣 香油

韓式安東燉雞的家常做法

1.準備好所有的食材。

2.土豆去皮和胡蘿蔔篙子桿用清水浸泡洗凈。

3.粉條用溫水浸泡至軟。

4.雞腿洗凈剁塊，篙子桿切段，土豆胡蘿蔔切滾刀塊。

5.鍋中水燒開放入土豆和胡蘿蔔煮上2分鐘撈出。

6.再放入雞肉焯燙撈出洗凈。

7.鍋中油燒熱放入干辣椒炒香。

8.在放入蒜瓣炒出香味。

9.加入雞肉繼續翻炒。

10.加入醬油。

11.加入白糖繼續翻炒。

12.直到雞肉上色。

13.加入適量的清水大火煮上5分鐘。

14.然後倒入土豆和胡蘿蔔繼續燒制。

15.大火煮開轉小火燉制30分鐘左右，加入鹽調味。

16.加入胡椒粉。

17.放入粉條。

18.放入篙子桿和蔥段繼續燒制3分鐘。

19.粉條變透明淋入香油關火。

小貼士

如果喜歡辣味重一點的，可再加一些辣椒，會更有味。

因為加入了粉絲，所以湯汁要稍微多一些，以免粉絲漲發。

篙子桿就是茼蒿的杆子，最後再放稍微煮一下就行。

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