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茄汁牛軟骨

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茄汁牛軟骨介紹

今天這道菜是買了兒子愛吃的牛軟骨，這種軟骨是骨肉相連，而且都是脆脆的軟骨，非常適合年輕人。搭配一些婆婆愛吃的蓮藕，用多多的番茄，做成茄汁味的，很下飯的菜，一道菜適合全家人。原料：番茄600g蓮藕2節牛軟骨800g輔料：胡椒粉適量鹽適……

茄汁牛軟骨詳細內容

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茄汁牛軟骨
今天這道菜是買了兒子愛吃的牛軟骨，這種軟骨是骨肉相連，而且都是脆脆的軟骨，非常適合年輕人。搭配一些婆婆愛吃的蓮藕，用多多的番茄，做成茄汁味的，很下飯的菜，一道菜適合全家人。

原料

番茄600g 蓮藕2節 牛軟骨800g 輔料：胡椒粉適量 鹽適量 糖適量 香菜適量

茄汁牛軟骨的家常做法，茄汁牛軟骨怎麼做好吃

1.買了牛軟骨，骨肉相連，口感脆脆的，燉菜很好吃。軟骨放入鍋中，因蓮藕是婆婆愛吃的，需軟爛，就和牛肉一起入鍋加適量的胡椒粉，高壓鍋壓15分鐘。

2.西紅柿選熟透的，切丁。熟透的顏色和味道都好，炒鍋少量油炒香洋蔥和蒜末，下入西紅柿丁翻炒7加鹽、糖、胡椒粉調味燉至西紅柿軟爛，湯汁濃稠。

3.把燉好的牛骨和蓮藕放入。如果是喜歡脆的蓮藕，蓮藕就不要和肉一起燉，可以此時放生蓮藕進去，加入香菜根一起燉，可以去腥提味，燉8分鐘左右即可。

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