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秋刀魚的肥肉都在肚子里，所以我烤魚從來都不去內臟~這樣烤過才夠肥美秋刀魚的肉質也比較緊緻，吃在嘴巴里咀嚼的感覺很好~當然了，不去內臟就烤，肯定會有點苦，吃的時候就要多注意了哦~吃到苦苦的內臟總是很敗興但是我也聽到有人說……
喜歡這些美食嗎？
秋刀魚的肥肉都在肚子里，所以我烤魚從來都不去內臟~這樣烤過才夠肥美
秋刀魚的肉質也比較緊緻，吃在嘴巴里咀嚼的感覺很好~
當然了，不去內臟就烤，肯定會有點苦，吃的時候就要多注意了哦~吃到苦苦的內臟總是很敗興
但是我也聽到有人說，吃的就只那種味苦，微毒的感覺~人生百味啊~總是要吃點苦，才能知道肉的甜美
我家的海鹽，比較大粒，不適合烤箱烘烤。炭火的話，應該很ok~
所以做了味增的。味增加了白米酒，還有檸檬汁，這樣讓魚的味道更豐富了~
也很好的去了腥味。
烤味增秋刀魚
材料秋刀魚2條，味增80-100g，米酒2勺，檸檬一小塊
烤味增秋刀魚做法
1.味增+米酒+檸檬汁混合調成稠乎乎的泥
2.魚洗乾淨，用廚房紙巾擦乾水分，抹上味增，裹好保鮮膜，冰箱冷藏12-24小時
3.洗去魚身上的味增，再用廚房紙巾擦乾水分，烤箱預熱230度，
4.放到烤架上，烤12分鐘，中間 不用翻面
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