腰豆椰汁西米露

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腰豆椰汁西米露介紹

天氣漸熱,少不了各式解暑糖水,多備一些椰漿西米放冰箱,想做就做,簡單易上手。腰豆椰汁西米露的主料:椰漿(1盒(200ml))紅腰豆(1罐)西米(適量)腰豆椰汁西米露的調料:水(適量)冰糖(適量)做……

腰豆椰汁西米露詳細內容

腰豆椰汁西米露

天氣漸熱,少不了各式解暑糖水,多備一些椰漿西米放冰箱,想做就做,簡單易上手。

腰豆椰汁西米露的材料

椰漿(1盒(200ml)) 紅腰豆(1罐) 西米(適量)

腰豆椰汁西米露的調料

水(適量) 冰糖(適量)

做腰豆椰汁西米露所需做法

煮鍋

腰豆椰汁西米露的做法步驟

1.準備材料。

2.煮鍋中加入適量水,大火煮開,把西米倒入。

3.加入西米和冰糖后關火,蓋蓋子燜5-8分鐘。

4.開蓋後用勺子舀出西米,看到中間還有白點,周邊變透明說明可以再次開火。

5.再開火煮開西米后加入準備好的椰漿,並用湯勺舀動,轉中小火(防止椰漿煮開後會溢出)。

6.最後倒入紅腰豆,煮開后西米已變成透明狀,關火放涼即可。

7.放涼后可加少許芒果或其他水果,或者放冰箱冷藏一下口感更好。

8.成品圖。

小貼士

西米是等水燒開后倒入,涼水煮西米容易把西米煮化掉,燒開后關火燜幾分鐘能讓西米口感Q一些,不需要一直開火煮,這是小竅門。沒有紅腰豆也可用紅豆代替,或者不加豆子換成水果也行,隨材料搭配。煮糖水還是用冰糖的好,最好是黃冰糖。