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巧克力香蕉麥芬

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巧克力香蕉麥芬介紹

主料低筋麵粉200克(這是超大麥芬的用量，普通的模具用量食材全減半)可可粉20克泡打粉量勺2小勺小蘇打半小勺輔料香蕉去皮200克紅糖90克雞蛋60克蜂蜜60克牛奶60克黃油(融化)50克植物……

巧克力香蕉麥芬詳細內容

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主料

低筋麵粉 200g(這是超大麥芬的用量，普通的模具用量食材全減半) 可可粉 20g 泡打粉 量勺2小勺 小蘇打 半小勺

輔料

香蕉去皮 200g 紅糖 90g 雞蛋 60g 蜂蜜 60g 牛奶 60g 黃油(融化) 50g 植物油 40g 巧克力豆 50g

巧克力香蕉麥芬的做法步驟

1.把所有粉類一起過篩備用

2.把香蕉放入袋中，壓成稍粗糙的香蕉泥

3.把雞蛋、紅糖、蜂蜜、牛奶、植物油、黃油放入碗中用打蛋器攪拌均勻。再把香蕉泥放入碗中攪勻。

4.倒入篩好的混合粉類

5.稍加翻拌后，撒入巧克力豆，(要剩下一點豆撒在表面)。再稍翻拌一下。不要過分攪拌，有粗糙感才好

6.裝入模具，喜歡麥芬脹脹的、鼓鼓的豐滿感覺，我放的比較滿。一般的就放8分滿就可以了。再把餘下的巧克力豆撒在表面。入170度預熱好的烤箱里40分鐘左右出爐。(一般模具30分鐘左右)

7.烤好的巧克力麥芬，咬一口味道濃郁，唇齒留香呀！可以在表面撒一層雪白的糖粉，它一下又變得?攘擦恕?/p>

小貼士

此款麥芬我使用了超大模具，普通的模具可以把用量減半使用，(紅糖我已經?p量了，原方是80g，根據自己的口味可酌減)因為原方是普通模具，烤制時間為30分鐘左右，我用了45分鐘170度火力。

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