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主料麵粉300g雞蛋1個糖60g奶粉20g水150g酵母3g鹽3g黃油40g水150g輔料酥皮配料黃油50g糖粉50g低粉50g菠蘿小麵包的做法步驟2.做菠蘿皮,先打發黃油……
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主料
麵粉 300g 雞蛋 1個 糖 60g 奶粉 20g 水 150g 酵母 3g 鹽 3g 黃油 40g 水 150g輔料
酥皮配料 黃油 50g 糖粉 50g 低粉 50g菠蘿小麵包的做法步驟
2.做菠蘿皮,先打發黃油,加入糖粉,繼續打,然後加入低粉攪拌均勻。
3.發好的面揉成70g左右的劑子,把菠蘿皮配料揪成相同數量的劑子,把菠蘿皮劑子壓扁,覆蓋在麵糰上。
4.烤箱160度,烤18分鐘左右,視烤箱大小調節時間。
5.成品,味道棒極了。
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