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難度:配菜(中級)時間:1小時以上主料高筋粉200g低筋粉50g雞蛋(小)1隻黃油40g糖35g鹽4g牛奶130g酵母4g輔料蔥花適量色拉醬適量荷美??ㄍ蹇境?/span>……
主料
高筋粉 200g 低筋粉 50g 雞蛋(小) 1隻 黃油 40g 糖 35g 鹽 4g 牛奶 130g 酵母 4g輔料
蔥花 適量 色拉醬 適量 荷美??ㄍ蹇境?/span> 1包香蔥色拉熱狗包的做法步驟
1.麵粉基本料入麵包機和面功能二次,第三次加入黃油后醒面發酵1.5小時,直到麵粉發酵到擴展性,分團再醒15分鐘鬆弛
2.麵糰擀開
3.兩邊折起
4.再對摺成細條
5.開始卷到香腸上
6.基本完成
7.塑性好后入烤箱,(不能開火)下面放熱水繼續發酵40-60分鐘變原來2倍大即可
8.開烤前塗蛋液,淋上色拉醬和蔥花
9.烤箱預熱180度,烤20分鐘左右,自己觀察好麵包,每家的烤箱溫度不一樣烤的時間那麼也有差別
10.完工
11.色拉醬的甜,蔥花的香,烤腸的咸鮮,麵包的鬆軟真是美味無比
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難度:配菜(中級)時間:1小時以上主料高筋粉200g低筋粉50g雞蛋(小)1隻黃油40g糖...
難度:配菜(中級)時間:1小時以上主料高筋粉200g低筋粉50g雞蛋(小)1隻黃油40g糖...
主料高筋麵粉-麵糰用200g低筋麵粉-麵糰用50g酵母-麵糰用3g細砂糖-麵糰用40g抹茶...
難度:掌勺(高級)時間:1小時以上主料高粉260克牛奶150克糖9克酵母2克輔料高粉80克...
難度:切墩(初級)時間:1小時以上主料蛋黃2個砂糖30g牛奶150ml低筋麵粉15g淡奶油...
難度:配菜(中級)時間:1小時以上主料高粉400克雞蛋1隻牛奶200克培根6條乳酪芝士6片...
難度:配菜(中級)時間:30-60分鐘主料高筋麵粉200g玉米面60g雞蛋1個奶粉20g白...
主料高筋麵粉250克南瓜泥100克糖40克水100克鹽1小勺酵母1.5小勺黃油25克南瓜排...
難度:配菜(中級)時間:1小時以上主料糯米粉65克粘米粉55克澄粉10克可可粉2克冬瓜蓉3...
難度:掌勺(高級)時間:1小時以上主料玫瑰花2朵奶粉15g玉米澱粉25g紅糖25g牛奶20...