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黑芝麻酥皮蜜豆麵包的主料:高粉(215克)低粉(50克)黑芝麻(15克)溫水(120-130克(我加了140克,比較粘乎))酵母(3克)鹽(3克)白糖(38克)黃油(25克)雞蛋(38克)黑芝麻酥……
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黑芝麻酥皮蜜豆麵包的材料
高粉(215g) 低粉(50g) 黑芝麻(15g) 溫水(120-130g(我加了140g,比較粘乎)) 酵母(3g) 鹽(3g) 白糖(38g) 黃油(25g) 雞蛋(38g)黑芝麻酥皮蜜豆麵包的調料
蜜豆(適量) 印度飛餅(1片)做黑芝麻酥皮蜜豆麵包所需做法
無黑芝麻酥皮蜜豆麵包的做法步驟
1.準備材料。
2.除黃油和黑芝麻外的所有材料混合揉至出膜。
3.然後加黃油揉至擴展階段。
4.加入黑芝麻摺疊的方法揉至均勻。
5.醒至2.5倍大。
6.排氣分割鬆弛15分鐘。
7.取一個麵糰按扁,加入蜜豆。
8.包攏捏緊滾圓。
9.將飛餅皮擀成圓薄片蓋在麵包坯上。
10.進行最後發酵至1.5倍大,放進預熱過的烤箱180度23分鐘左右。
11.出爐了,不錯吧。
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