葡萄乾咖啡麵包

葡萄乾咖啡麵包的材料

葡萄乾咖啡麵包的調料

做葡萄乾咖啡麵包所需做法

葡萄乾咖啡麵包的做法步驟

1.準備好原材料

2.按順序將原料放入麵包機桶內。*雞蛋建議打散后倒入，留一點全蛋液到最後抹麵包表面用，讓成品色澤更好！

3.啟動麵包機程序。我選的是700g、歐式柔軟麵包。*每個麵包機功能不同，按自家的說明書操作就可以了。完全木有問題哈！

4.全程麵包機自動工作：揉面、發酵、烘烤。

5.烘烤結束，取出麵包桶。將麵包倒出來，放在烤架上自然降溫。然後保鮮袋密封保存。

小竅門：不要一出爐就開吃，再香也要忍著~

等晾涼以後再用帶鋸齒的刀切片，最容易操作~

第二天享受的話，也不要放冰箱冷藏哈~


烘烤前一定要見到麵糰發酵起來，2倍大小。不然，成品烤出來肯定不夠柔軟的；

如果見還未發酵起來就進入烘烤程序，手動改為發酵程序，待發起來了，再手動改為烘烤程序即可；

建議修改酵母用量，發酵不夠好，就多添加1-2g；發酵過猛，就減少1-2g，你滴明白？



關於最後刷一層全蛋液的事。我建議是烘烤時間剩10分鐘左右，刷上一層~

這樣上色不會太深，又會讓麵包表面煥發一層光滑發亮的好氣色~~~


最最最重要的還是：面！粉！

好麵粉出好麵包，這是必須的，關鍵的，一定的！