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紫薯花捲麵包的主料：高筋麵粉(200克)低筋麵粉(50克)紫薯花捲麵包的調料：酸奶(150克)鹽(2克)酵母(3克)雞蛋(1個)紫薯餡(適量)做紫薯花捲麵包所需廚具：電烤箱紫薯花捲麵包的做法步……
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紫薯花捲麵包的材料
高筋麵粉(200g) 低筋麵粉(50g)紫薯花捲麵包的調料
酸奶(150g) 鹽(2g) 酵母(3g) 雞蛋(1個) 紫薯餡(適量)做紫薯花捲麵包所需做法
電烤箱紫薯花捲麵包的做法步驟
1.把全部材料全部倒入廚師機，揉成光滑的麵糰
2.揉成薄膜，取出麵糰進行發酵
3.發好的麵糰排氣後分成6份，醒15分鐘
4.麵糰壓成圓形，放入紫薯，包起來
5.口朝下，擀成橢圓形
6.用刀在表面划斜條，底部不要划穿
7.翻面捲起
8.圈成圓形，兩頭捏牢，再次發酵
9.發好的麵包胚刷上蛋液
10.烤箱預熱，180度12分鐘左右
小竅門：烤5分鐘上色時蓋上錫紙
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