葡萄串麵包

葡萄串麵包的材料

葡萄串麵包的調料

做葡萄串麵包所需做法

葡萄串麵包的做法步驟

1.準備好所有材料

2.先把除黃油和葡萄乾以外的其他材料，揉成團，然後加入黃油，繼續揉15分鐘左右，至光滑。

3.發酵至兩倍大。

4.葡萄乾用溫水泡一會，洗凈，擠干水分，晾一下。

5.取一塊麵糰，揉成大約直徑2cm左右的條狀。

6.切成大約2.5-3cm長度的段。

7.用手指捏扁，放入葡萄乾。我每個葡萄粒放了兩個葡萄乾，

8.包住，滾圓，收口朝下。烤盤放油紙，直接做好一個，就擺放好位置。記得蓋上布，防止風乾。

9.取一塊麵糰，擀成大約0.5cm左右厚度的餅，修剪出葡萄葉的樣子。用刀子壓上紋路。同樣操作，不同大小可以做幾個。

10.在烤盤擺放好，另外取一小塊面，搓成漸細的條，擺成葡萄須的樣子。

11.蓋上布，放溫暖處發酵約半小時。

12.真的很美啊。

13.顯擺顯擺。

14.發酵好后，刷上全蛋液，撒上白芝麻。

15.烤箱180度預熱，中下層烤20分鐘左右。看到顏色比較理想，要加蓋錫紙。

16.金黃金黃的顏色，別提多誘人了。

17.重量810g，看多大的一串大葡萄。

小竅門：1.用竹籤從葡萄擺放位置比較高的位置插一下，看看中間是否成熟。2.做之前，先計劃好在烤盤中的擺放位置。