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無糖少油芝麻蘇打餅乾的主料:麵粉(200克)低粉(60克)無糖少油芝麻蘇打餅乾的調料:玉米油(22克)牛奶或者水(92克)奶粉(18克)酵母(2.5克)蘇打(1克)鹽(2克)黑芝麻(適量)做無……
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無糖少油芝麻蘇打餅乾的材料
麵粉(200g) 低粉(60g)無糖少油芝麻蘇打餅乾的調料
玉米油(22g) 牛奶或者水(92g) 奶粉(18g) 酵母(2.5g) 蘇打(1g) 鹽(2g) 黑芝麻(適量)做無糖少油芝麻蘇打餅乾所需做法
電烤箱無糖少油芝麻蘇打餅乾的做法步驟
1.1.將油酥材料和水油皮材料分別揉成麵糰,揉好麵糰,蓋上保鮮膜,醒發和發酵30分鐘左右,水油皮體積稍有變大即可,
2.2.將發酵好的麵糰材料擀成長方形面片
3.3.將一邊從1/3處向中間折,將另一邊也從1/3處向中間折
4.4.折好的面片收口朝下,再擀成方形面片,重複兩次,直到面片表面發亮
5.5.然後將面片擀成長方形,在一面放上油酥,把油酥壓扁,再用擀麵杖壓一壓,讓油酥均勻的攤開
6.6.三個邊捏死,讓油酥整個包裹在面片里了
7.7.擀成方形面片
8.8.將一邊從1/3處向中間折,將另一邊也從1/3處向中間折,收口向下,再擀成長方形面片,重複三次,擀成盡量薄的面片
9.9.用叉子在上面刺上均勻的小孔,切方塊,送入烤盤,發酵30分鐘,烤箱預熱180度,面片發酵到略為變厚即可放進預熱好的烤箱,烤18分鐘即可
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