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女巫手指餅乾的主料:黃油(100克)糖粉(60克)全蛋液(30克)低粉(220克)女巫手指餅乾的調料:泡打粉(1克)杏仁(適量)香草粉(1克)做女巫手指餅乾所需廚具:電烤箱女巫手指餅乾的做法步……
女巫手指餅乾的材料
黃油(100g) 糖粉(60g) 全蛋液(30g) 低粉(220g)女巫手指餅乾的調料
泡打粉(1g) 杏仁(適量) 香草粉(1g)做女巫手指餅乾所需做法
電烤箱女巫手指餅乾的做法步驟
1.黃油室溫軟化。
2.加入糖粉。
3.用攪拌機打發,加入蛋液繼續打發至顏色變淺,體積膨大。
4.倒入過篩的低筋粉,泡打粉,香草粉,用橡皮刮刀攪拌均勻成手指餅乾麵糰。
5.麵糰放入冰箱冷藏2小時。
6.把麵糰分成小塊,用手捏成不規則長條狀,直徑比手指稍微細一點。
7.用小刀在手指餅乾上劃出條紋作手指關節的樣子。
8.取一粒杏仁,按進較細的一端作指甲的樣子。
小竅門:1.手指餅乾麵糰要冷藏2小時以上,這樣不會沾手方便捏出形狀。
2.把小塊用手捏成長條,越不規則越逼真,直徑比手指細因為烤的過程會膨脹一點。
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