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椰奶紫薯布丁的主料：紫薯(120克)牛奶(100克)椰奶(100克)淡奶油(200克)白砂糖(30克)吉利丁（5克/片）(2片)做椰奶紫薯布丁所需廚具：攪拌機、蒸鍋椰奶紫薯布丁……
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椰奶紫薯布丁的材料
紫薯 (120g) 牛奶 (100g) 椰奶 (100g) 淡奶油 (200g) 白砂糖 (30g) 吉利丁（5g/片） (2片)做椰奶紫薯布丁所需做法
攪拌機、蒸鍋
椰奶紫薯布丁的做法步驟
1.先來做紫薯層吧，紫薯洗凈，上鍋蒸熟，水開后大概蒸20分鐘。
2.把蒸好的紫薯去皮，壓成泥，加入牛奶和椰奶。
3.用攪拌機攪打成泥狀。
4.攪打好的紫薯泥過篩。
5.看看，過篩后的紫薯泥是不是很細膩呢。
6.吉利丁在冷水中泡軟。
7.把吉利丁和糖放進淡奶油中，隔熱水溶化。
8.把吉利丁液倒入紫薯泥中，拌勻。
9.倒入模具中，入冰箱冷藏。
10.看到紫薯層凝固了，一般需要2個小時以上，就可以開始做椰奶層了，吉利丁放冷水中泡軟。
11.把牛奶椰奶和淡奶油倒入碗中，再放入糖和吉利丁，隔熱水溶化。
12.感覺溶液溫度差不多涼了，倒在紫薯層上面入冰箱冷藏即可。
13.等椰奶層也凝固后，漂亮的紫薯椰奶布丁就完成了。
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