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蔓越莓大吐司的主料：高筋麵粉(280克)牛奶(125克)鹽(2克)黃油(25克)蔓越莓(適量)做蔓越莓大吐司所需廚具：麵包機、電烤箱蔓越莓大吐司的做法圖解步驟1.除黃油和蔓越莓以外……
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蔓越莓大吐司的材料
高筋麵粉 (280g) 牛奶 (125g) 鹽 (2g) 黃油 (25g) 蔓越莓 (適量)做蔓越莓大吐司所需做法
麵包機、電烤箱
蔓越莓大吐司的做法步驟
1.除黃油和蔓越莓以外的所有食材投入麵包機進行一個程序15分鐘揉面
2.加入黃油進第二次揉面
3.麵糰達到完全擴展，揉出手套膜
4.加入適量蔓越莓，揉面5分鐘，均勻混合
5.放溫暖處發酵
6.麵糰發至2-3倍大時，發酵結束
7.排氣后，均勻分成三個劑子，松馳15分鐘
8.排氣，把劑子擀成長舌狀
9.翻面，摺疊
10.再次擀長
11.捲起
12.全部整好型后，放入刷好油的吐司盒
13.進行第二次發酵，到8-9分滿時，刷全蛋液，烤箱預熱后，放入烤箱，180度，35分鐘，進行烘烤
14.烤好后，馬上脫膜，烤架上晾涼，就可以切片食用了
小貼士
如果麵包機兩個程序揉面后，不能出手套膜，可以取出麵糰進行簡單摔打，揉出手套膜
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