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螺旋麵包奶油卷的主料：高筋麵粉(100g)細砂糖(20g)即發乾酵母(2g)奶(80g)淡奶油(80g)做螺旋麵包奶油卷所需廚具：電烤箱螺旋麵包奶油卷的做法圖解步驟1.后油法將麵糰……
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螺旋麵包奶油卷的材料
高筋麵粉 (100g) 細砂糖 (20g) 即發乾酵母 (2g) 奶 (80g) 淡奶油 (80g)做螺旋麵包奶油卷所需做法
電烤箱
螺旋麵包奶油卷的做法步驟
1.后油法將麵糰揉至擴展階段，進行基礎發酵。發酵完成後將麵糰分割成6份，滾圓后蓋上保鮮膜，鬆弛15分鐘。
2.將麵糰擀成橢圓形，捲起后，搓成細細的長條。
3.先將麵糰一端粘緊在螺旋烤模的尖頭處，在一圈圈地繞完麵糰。
4.放入烤盤進行最後發酵，之後表面刷蛋液。
5.入預熱好180度的烤箱，中層，烤15分鐘。
6.取出晾涼后，中間用裱花嘴擠入打發好的奶油即可。
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