肉鬆太陽花麵包

肉鬆太陽花麵包的材料

肉鬆太陽花麵包的材料

2.啟動麵包機發麵程序，90分鐘後面發好。

3.取出麵糰揉勻排氣鬆弛10分鐘。

4.分成四個面劑子，團圓，在鬆弛10分鐘。

5.每個劑子都擀成約4mm厚的大圓餅。

6.取一張圓餅，鋪滿肉鬆。

7.在蓋上一張圓餅鋪滿肉鬆，就是4張餅，3層肉鬆。

8.做好的餅坯移至鋪好油紙的烤盤上，用刀小心地切割分成8等分，中間圓心留出不切斷。

9.每份中間再切一刀，分成16等份。

10.每兩條相對旋轉360度后，用手把頭捏在一起。

11.依次做好，像個美麗的太陽花。

12.二次餳發2倍大后，塗上蛋黃液，中間撒上芝麻。

13.放入提前預熱好的烤箱內，中層，上下火，165度，205分鐘。（我同時又烤了其他的2個麵包）

小貼士

餅坯做好后移至到油紙上在分割，免得做好后不好移動。生蛋黃里加點水在刷麵包，顏色比較亮。烤箱時間根據自家烤箱性能設定。這個是200g麵粉的量做的大麵包，可以根據喜好調整大小。