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棗泥螃蟹麵包的主料：高粉(150克)棗泥(70克)做棗泥螃蟹麵包所需廚具：麵包機、電烤箱棗泥螃蟹麵包的做法圖解步驟1.把除棗泥和巧克力以外的所有原料放入麵包機，揉面30分鐘。2.揉至麵糰可以拉出薄膜，……
棗泥螃蟹麵包的材料
高粉 (150g) 棗泥 (70g)做棗泥螃蟹麵包所需做法
麵包機、電烤箱
棗泥螃蟹麵包的做法步驟
1.把除棗泥和巧克力以外的所有原料放入麵包機，揉面30分鐘。
2.揉至麵糰可以拉出薄膜，等待發酵。
3.麵糰發到2.5倍大。
4.取出，反覆擀壓排氣。
5.分成8份兒，4份兒較大，做螃蟹的身體。4份兒較小的，做螃蟹的腳爪。靜置15分鐘。
6.取較大的麵糰擀開包入棗泥。
7.收口朝下放好。
8.把小麵糰搓長。
9.每一條分10段。
10.先把小麵條擺入烤盤，這是螃蟹的腳爪。刷些蛋液。
11.再把包好棗泥的麵糰按扁，擺在螃蟹腳爪上。
12.依次做好4個螃蟹，表面刷蛋液，放入烤箱中層等待2次發酵。
13.麵包坯再次發到1.5倍大后，烤箱預熱170度，上下火，烤15到20分鐘。
14.烤好的麵包立即從烤箱取出。
15.放涼後用隔水融化的巧克力畫出螃蟹表情即可。
小貼士
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