無糖生日蛋糕

無糖生日蛋糕的功效與作用

牛奶：富含蛋白質

無糖生日蛋糕的製作材料

無糖蛋糕片兩片 淡奶油200g 木糖醇杏仁露170g 山藥泥200g 牛奶130g 木糖醇代糖30g 魚膠片4片 熟杏仁片適量 紅肉西柚 洋桃 火龍果 奇異果

無糖生日蛋糕的家常做法

1.熟山藥切小塊放入料理機中，加入牛奶和杏仁露，打成均勻的糊狀即可

2.淡奶油打發到在明顯的紋路備用

3.魚膠片用冷水泡軟后撈出，放在一個小碗中，隔水融化

4.將融化的魚膠片加入到牛奶山藥糊中拌勻

5.加入打發的淡奶油拌勻

6.拌好的慕斯餡

7.在模具底部鋪一片蛋糕片

8.倒入一半慕斯餡晃勻

9.再放一片蛋糕片

10.倒入剩餘慕斯餡晃勻，放入冰箱冷藏室冷藏至完全凝固，最少要3-4小時（我一般都是頭天晚上做冷藏一夜，第二天再脫模進行裝飾）

11.將杏仁片入烤箱中層，150度烤約8分鐘至上色，晾涼后貼於蛋糕的四周；裝飾用的水果：紅肉西柚，洋桃，火龍果，奇異果

12.將奇果去皮，對半切開，切薄片，圍住四周

13.然後將火龍果用果挖器挖成球形擺一圈，將西柚取果肉加一匙光亮膏拌勻，鋪在蛋糕中間

14.楊桃切兩片插在蛋糕中間，最後將鋪好的水果刷一層光亮膏即可。插上生日牌

小貼士

（生日牌是巧克力做的，糖尿病人不能吃）