小熊貓蛋糕卷

小熊貓蛋糕卷的功效與作用

香蕉：潤肺、清熱、解毒

小熊貓蛋糕卷的製作材料

低筋麵粉80g 蛋黃3個 糖30g 水50ml 色拉油40ml 打發鮮奶油150g,E 香蕉1根,E 抹茶粉1大勺,B 綠色食用色素1滴,B 棕色色素1滴（或可可粉1/4小勺）,B 蛋白1個,C 糖5g,C 玉米澱粉2g,C 蛋白3個,D 糖35g,D

小熊貓蛋糕卷的家常做法

1.把油紙裁切成蛋糕盤大小，用鉛筆在一面先畫上小熊貓的圖案，然後將紙翻過來墊在烤盤上，這樣畫的圖案就可以透過來並且不會粘到麵糊

2.蛋黃和30g糖混合，攪打均勻至糖融化蛋黃顏色變淺，然後分兩次加入色拉油和水攪拌均勻（先加水或是色拉油都可以）

3.最後將低筋麵粉篩入液體中

4.翻拌均勻成麵糊,烤箱預熱180度

5.接著在一個蛋白裡面放入5g糖和2g的玉米澱粉打發至8分發泡即可

6.將麵糊盛出一大勺（相當於10-15g），將棕色素或是可可粉加入，攪拌均勻成棕色麵糊

7.再拌入一大勺剛剛打好的蛋白，攪拌均勻成棕色麵糊

8.將棕色麵糊裝入裱花袋，在烤盤紙上按照圖案將熊貓的眼睛、耳朵和嘴的位置點成棕色

9.然後馬上將烤盤放入預熱好的烤箱中層，烤10秒鐘定型（注意不是10分鐘）立即取出

10.再盛出來兩大勺麵糊（相當於25-30g）放入一個小碗，加入兩大勺打好的蛋白攪拌均勻成黃色麵糊

11.將黃色麵糊裝入裱花袋，在烤盤紙上按照圖案將熊貓的臉部塗滿

12.然後馬上放入烤箱中層，烤15秒鐘定型（注意不是15分鐘）立即取出

13.將剩下的大部分蛋黃麵糊中加入抹茶粉和1滴綠色食用色素攪拌均勻成綠色麵糊

14.打發3個蛋白和35g糖至8分發泡狀態，跟綠色抹茶麵糊混合均勻

15.倒入已經定型熊貓圖案的烤盤紙上，塗抹平整后輕輕磕兩下，放入烤箱中層